芒种芒种，连收带种——二十四节气之芒种篇
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芒种：2018年6月6日 星期三
戊戌年(狗年)四月廿三日
芒种芒种，连收带种——二十四节气之芒种篇
《月令七十二候集解》：“五月节，谓有芒之种谷可稼种矣”。
（杨晋摄）
芒种是二十四节气中的第9个节气。公历每年6月5～7日太阳到达黄经75°时，夜晚观测北斗星的斗柄指向丙的方位。当日正午用圭表测日影，影长为古尺二尺四寸四分，相当于今天的0.585米。今年芒种交节时间为2018年6月6日1时29分。
“芒种”一词，始于《周礼·地官司徒》中关于“稻人”的记述，“泽草所生，种之芒种。”东汉郑玄释义曰：“泽草之所生，其地可种芒种，芒种，稻麦也。”
芒种的“芒”指麦类等有芒作物的收获，“种”指谷黍类作物的播种。“芒种”意指大麦、小麦等有芒作物种子已经成熟，抢收十分急迫。晚谷、黍、稷等夏播作物也正是播种最忙的季节，是一个典型反映农业物候现象的节气。
古人将“芒种”分为三候：
一候螳螂生，意思是说芒种节气时螳螂在上一年深秋产的卵，因感受到阴气初生而破壳生出小螳螂。
（杨晋摄）
《月令七十二候集解》：螳螂生。螳螂，草虫也，饮风食露，感一阴之气而生。
二候鵙始鸣，意思是说，五天后，喜阴的伯劳鸟开始在枝头出现，并且感阴而鸣。
（杨晋摄）
《月令七十二候集解》：鵙【音局】始鸣。鵙，百劳也。
三候反舌无声，意思是说，能够学习其它鸟叫的反舌鸟，却因感应到了阴气的出现而停止了鸣叫。
（杨晋摄）
《月令七十二候集解》：反舌无声。诸书以为百舌鸟，以其能反复其舌，故名。
芒种时节气候特点
降水量明显增多
芒种时节沿江多雨，长江中下游地区先后进入梅雨季节，雨日多，雨量大，日照少，有时还伴有低温。华南东南季风雨带稳定，是一年中降水量最多的时节。黄淮平原、西南地区从6月份也开始进入了一年中的多雨季节。西南西部的高原地区冰雹天气开始增多。
气温逐渐升高
芒种期间，无论是南方还是北方，此时都有出现35℃以上高温天气的可能性，黄淮地区、西北地区东部甚至可能出现40℃以上的高温天气。但是青藏高原和黑龙江最北部的一些地区，还没有真正进入夏季。
芒种节气农事特点
“芒种”时节，正是收麦养稻之时，对中国大部分地区来说，芒种一到，夏熟作物要收获，夏播秋收作物要下地，春种的庄稼要管理，收、种、管交叉，简称为“三夏”，是一年中最忙的季节,所以“芒种”也称为“忙种”“忙着种”。
忙夏收。此时麦已成熟，但小麦成熟期短，收获的时间性强，天气的变化对小麦最终产量的影响极大，这时沿江多雨，黄淮平原也即将进入雨季，必须抓紧一切有利时机，抢割、抢运、抢脱粒。
（贾兆杰摄）
忙夏种。芒种时候最适合播种有芒的谷类作物，同时芒种也是农作物种植时机的分界点，过了这一节气，农作物的成活率就越来越低。
（郭振毅摄）
忙夏管。芒种节气后雨水渐多，气温渐高，棉花、春玉米等春种的庄稼已进入需水需肥与生长高峰，不仅要追肥补水，还需除草和防病治虫。
（《夏管花生》刘满仓摄）
芒种节气习俗活动
嫁树习俗
芒种是农忙季节，河北盐山在这天有“嫁树”的习俗。果农会将不同的果树进行嫁接，使之结出的果实在形状和质量上得以互补。也有的简单地用刀在果树上划出几道口，让其吸收外面空气，增加果实产量。
饯送花神
芒种已近五月间，百花开始凋残、零落，民间多在芒种日举行祭祀花神仪式，饯送花神归位，同时表达对花神的感激之情，盼望来年再次相会。与农历二月二花朝节上迎花神相对应。此俗今已不存，但《红楼梦》中有提及。
安苗习俗
相传，安苗习俗起源于唐末宋初，清道光末年起逐渐兴盛。每到芒种节气，中稻插秧完成以后，为祈求秋天能获得大丰收，也为了表达农事完成一个阶段的喜悦之情，各村族长召集德高望重的长辈选择吉日，举行安苗祭祀事宜。祭祀时，家家户户都会用新麦面蒸各种发包，将发面捏成蔬菜瓜果、五谷六畜等不同的形状，然后再用蔬菜汁染成五颜六色，作为供品进行祭祀，祈盼五谷丰登、平安幸福。皖南地区的安苗祭祀活动，始于明代初期。
打泥巴仗节
贵州省黔东南自治州黎平县一带的侗族，在每年的芒种前后，也就是要分栽秧苗的时刻，都要过一个青年男女欢乐嬉闹的“打泥巴仗”节日。节日当天，新婚夫妇由要好的青年男女陪同，一起来到田间插秧，秧田插完后，青年们互扔泥巴，嬉笑打闹，身上泥巴最多的，往往是最受欢迎的人。
梳秧节
“梳秧节”也叫“开秧节”，是广西桂林市龙胜各族自治县的民族传统节日。节日通常在农历五月芒种这一天举行，最重要的活动是举行祭“秧母田”和“秧母娘娘”仪式，即在寨佬和师公的带领下，在“秧母田”田边烧香点蜡，用竹竿悬插纸钱，田中插上“稻草人”，祭祀“秧母娘娘”（秧苗的保护神），师公们鸣号、起鼓、祈福，在插秧之前向“秧母娘娘”上香并用秧母神梳，梳理三把秧苗抛入田中，同时祈求秧母娘娘保佑全寨风调雨顺、五谷丰登。
（周湘基摄）
开犁节
梅源梯田开犁节是浙江省云和县梅源山区在每年芒种时令启动夏种的汉族传统民俗活动，有着近千年的历史。每年芒种这一天，当地农民们都要举行仪式，犒赏耕牛、开地犁田，拉开梯田耕种插秧的生产大幕。
晒虾皮
芒种时节，由于毛虾正值产卵期，体质正肥，肉质正实，营养价值更好，因此沿海一带的渔民此时忙于晒毛虾。人们将芒种期间晒成的虾皮称之芒种皮。
煮梅习俗
夏朝时古人就发明了煮梅的方法。三国时则有“青梅煮酒论英雄”的典故。在盛产青梅的南京市溧水一带，至今保留有在芒种时节泡制青梅酒的习俗。比如，用白酒10斤、阴干的梅子3斤、冰糖2斤，密封30天后便可开坛小酌，这种“青梅煮酒”具有比较好的保健功能。
芒种节气养生要点
芒种时节重点防止“湿邪”入侵，注意精神调养，清除体内毒素，保持充足的睡眠，为即将到来的暑气做好准备。
晚睡早起
起居方面，要注意晚睡早起，适当地接受阳光照射，以顺应阳气的充盛，利于气血的运行，振奋精神。可是千万要注意，一定要避开太阳直射，注意防暑。夏日昼长夜短，中午小憩可有效缓解疲劳，有利于健康。
勤洗勤换
芒种过后，中午时天气更热，人也容易出汗，所以衣服一定要勤洗勤换。为了避免中暑，芒种后更要常洗澡，这样可使皮肤疏松，“阳热”易于发泄。但需要注意的一点是在出汗时不要立即洗澡，中国有句老话，“汗出不见湿”，若“汗出见湿”，容易滋生痤疮。
保健重祛湿
少在潮湿的地方久待，食用健脾祛湿的食物，如薏米、冬瓜等，关节炎患者要特别注意除湿。
饮食宜清淡
饮食宜清淡，减酸增苦。多吃祛暑益气、生津止渴的食物，多食蔬菜、豆类、水果。适当补充钾元素，如荞麦、香蕉、菠菜等。
保持轻松愉快
在精神调养方面，应该使心情保持轻松愉快的状态，忌恼怒忧郁，这样气机将得以宣畅，通泄得以自如。
（部分文字图片来自于网络）
中国农业博物馆 王晓鸣
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